1.Банани
Замість того, щоб час від часу ходити в магазин за банановими чіпсами, ви можете зробити це самостійно. Банани дуже легко зневоднити, і ви можете зробити це, не виходячи з дому. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати банан невеликими скибочками, розкласти їх в один шар на сітці екрану або решітці. Увімкніть дегідратор або духовку, переконавшись, що вони встановлені на слабкий нагрів. Після сушіння помістіть скибочки банана в герметичний контейнер або пакет на блискавці. Ви можете насолоджуватися зневодненими шматочками банана з вівсянкою або як закуску.
2.Картопля
Зневоднену картоплю можна використовувати для приготування швидкої їжі або додати до рецепту м’ясного рулета. Щоб приготувати дегідратовану картоплю, вам знадобиться картопляне пюре. Для цього очистіть картоплю, відваріть її протягом 15-20 хвилин і злийте воду. Зливши воду з картоплі, розімніть її до однорідної консистенції без грудочок, а потім помістіть її в лоток для рулету з желе в дегідраторі. Поставте дегідратор на сильний вогонь і залиште до повного висихання картоплі; це може зайняти кілька годин. Після того як картопля добре обсохне, подрібніть її на дрібніші шматочки і подрібніть блендером або кухонним комбайном до стану порошку. Тепер ви можете зберігати його в скляній банці.
3.М'ясо
Ви можете приготувати смачне в’ялене м’ясо, зневоднивши м’ясо. Для цього рекомендується використовувати нежирні шматки м’яса. Перше, що потрібно зробити, це відварити яловичину, змішати її з чудовим соусом на ваш вибір і дуже добре покрити. Помістіть шматки м’яса в дегідратор, дайте йому висохнути приблизно вісім годин або поки ви не побачите, що м’ясо добре висохне та еластичне. Потім ви можете вийняти домашнє в’ялене м’ясо і зберігати його в герметичному контейнері.
4.Яблука
Сушені яблука солодкі і чудові на зиму. Наріжте яблука бажаного розміру, змочіть їх у лимонному соці, щоб вони не порум’яніли, а потім покладіть у дегідратор. Зневоднюйте 5-8 годин при 200 градусах, а потім зберігайте.
5.Стручкова квасоля
Найкращий спосіб зневоднення зеленої квасолі – висушування на повітрі. Спершу відваріть стручкову квасолю на пару, викладіть її за допомогою голки та нитки. Підвішуйте шнури на вулиці в тіні вдень, забирайте всередину вночі. Перед зберіганням стручкову квасолю поставте в духовку і розігрійте при 175 градусах. Це дозволить позбутися від комах, які можуть чекати появи в сховищі. Під час сушіння зеленої квасолі на повітрі ні в якому разі не ставте її на сонце, оскільки сонце може призвести до втрати кольору бобів.
6.Виноград
Виноград - це один з фруктів, який можна сушити і зберігати, не боячись зіпсуватися. Ви можете зневоднити виноград, висушивши його на сонці або за допомогою дегідратора. Щоб висушити виноград, покладіть паперовий рушник на сітку, покладіть на нього виноград, потім злегка накрийте іншим паперовим рушником або тканиною. Робіть це протягом 3-5 днів, заморозьте сушений виноград, а потім зберігайте.
7. Яйця
Яєчний порошок можна зберігати довше, ніж свіжі яйця, і одна їх чудова особливість полягає в тому, що ви можете використовувати їх у будь-якій кулінарії. Приготувати яєчний порошок можна двома способами— з уже звареними яйцями або з сирими яйцями. Щоб приготувати яєчний порошок із вареними яйцями, вам потрібно буде спочатку збити сирі яйця в мисці та зварити. Коли яйця зваряться, помістіть їх у дегідратор, налаштований на 150 градусів, і залиште на чотири години. Коли яйця висохнуть, помістіть їх у кухонний комбайн або блендер, подрібніть до стану порошку та пересипте в ємність для зберігання. Однак, щоб зневоднити яйця за допомогою сирих яєць, змішайте яйця та вилийте їх у желейний рулет, який постачається разом із дегідратором. Встановіть дегідратор на 150 градусів і залиште на 10-12 годин. Подрібніть сушені яйця в блендері до стану порошку і зберігайте.
8.Йогурт
Ще один чудовий продукт, який можна зневоднити, — це йогурт. Це можна зробити, намазавши йогурт листом желе у вашому дегідраторі, поставивши дегідратор на слабкий вогонь і залишивши приблизно на 8 годин. Коли йогурт висохне, розбийте його на шматочки, перемішайте кухонним комбайном, поки він не стане дрібним порошком, і зберігайте в контейнері. Додайте цей порошкоподібний йогурт у свої смузі та інші рецепти. Ви можете повторно зволожити йогурт, просто додавши трохи води, поки не отримаєте бажану консистенцію.
9.Овочі
Сушені та хрусткі овочі ідеально підходять для перекусів і додавання в рагу. Зневоднені овочі не тільки смачні, але й містять мало жиру. Ви можете зневоднити такі овочі, як ріпа, капуста, гриби, помідори, брокколі та буряк. Щоб зневоднити овочі, наріжте їх скибочками, додайте приправи та зневодніть при низькій температурі приблизно 3-4 години. Щоб зберегти колір овочів і запобігти харчовим захворюванням, настійно рекомендується бланшувати овочі перед зневодненням. Крім того, намагайтеся утримуватися від зневоднення овочів, які мають сильний запах, разом з іншими овочами з легким запахом. Наприклад, не слід зневоднювати часник і цибулю разом з іншими овочами, оскільки вони можуть залишити на них сильний запах.
10. Полуниця
Сушена полуниця чудово підходить для смузі та граноли. Наріжте полуницю скибочками та помістіть її в дегідратор. Встановіть дегідратор на 200 градусів і залиште приблизно на 6-7 годин. Потім помістіть сушену полуницю в пакет на блискавці.
Час публікації: 15 червня 2022 р