page_banner

Це зневоднення для вас

2

Зневоднення їжі: чи корисно це для вас?

У ЦІЙ СТАТТІ

Харчова інформація Потенційні переваги зневодненої їжі для здоров’я Потенційні ризики зневодненої їжі

Зневоднення є одним із найдавніших методів збереження їжі. У той час як наші предки покладалися на сонце для сушіння їжі, сьогодні ми маємо комерційне обладнання та побутову техніку, яка може видаляти вологу, що утворює бактерії. Цей процес зберігає їжу набагато довше, ніж її звичайний термін зберігання.

 

Зневоднені продукти можуть бути більш здоровою альтернативою багатьом закускам, і ви можете додавати їх у салати, вівсянку, випічку та смузі. Оскільки вони регідратуються в рідині, їх також легко використовувати в рецептах.

 

Зневоднені продукти зберігають свою харчову цінність. Як легкий, насичений поживними речовинами зневоднений продукт — це ідеальний вибір для туристів і мандрівників, які хочуть заощадити місце.

 

Майже все може бути зневодненим. Деякі поширені харчові продукти, виготовлені з дегідратацією, включають:

 

Фруктова шкіра з яблук, ягід, фініків та інших фруктів

Супові суміші із зневоднених олій, моркви, грибів та інших овочів

Зневоднені трави для більш тривалого терміну зберігання

Домашні картопляні, капустяні, бананові, бурякові та яблучні чіпси

Порошкова цедра лимона, лайма або апельсина, яка використовується в чаях, алкогольних напоях та інших рецептах

Ви можете зневоднити власні фрукти, овочі, трави та навіть м’ясо в духовці або спеціальній сушарці їжі. Багато зневоднених продуктів також доступні в магазинах, хоча слідкуйте за додаванням інгредієнтів, таких як натрій, цукор або олії.

 

Інформація про харчування

Процес зневоднення зберігає початкову поживну цінність їжі. Наприклад, яблучні чіпси матимуть такий самий вміст калорій, білків, жирів, вуглеводів, клітковини та цукру, що й свіжі фрукти.

 

Однак, оскільки сушена їжа втрачає вміст води, вона зазвичай менша за розміром і має більше калорій за вагою. Зберігайте порції зневоднених продуктів меншими, ніж рекомендовані для необроблених продуктів, щоб уникнути переїдання.


Час публікації: 15 червня 2022 р